Замороженная вода для смешивания и охлаждения теста; охлаждающая жидкость для охлаждения пиджака смесителя; смешивание теста с кубиками льда - контроль температуры.
Изделия для выпечки, в основном хлеб, сладкие рулоны и булочки, имеют высокий урожай, и контроль температуры во время процесса смешивания теста имеет решающее значение для конечного качества.Основными источниками высокой температуры являются тепловод (поглощение муки водой) и теплоотталкивание (энергия двигателя смесителя).
Рекомендуемое CBFI решение для охлаждения
Для противодействия основным тепловым факторам, состоящим из тепла гидратации (поглощения воды мукой) и тепла трения (энергии двигателя смесителя) во время процесса смешивания,в процесс смешивания добавляют замороженную воду и/или лед;.
CBFI имеет полную линейку продуктов из производителей льда, холодильников, систем хранения льда и систем транспортировки, которые могут удовлетворить потребности каждого клиента.достижение дистанционного мониторинга, автоматическое управление и другие функции.
Рекомендуемое оборудование:
Машины для ледяного флейка
https://www.industrial-icemachine.com/supplier-117228-flak-ice-machine (промышленная ледовая машина)
Машины для ледяной плиты
Сопутствующие дела:
Контактное лицо: Mr. Henry Lin
Телефон: 86-180 2621 9032
Факс: 86-20-39199299
